Veggie Next Level – Fleischlose Alternativen
Pflanzlich. Kreativ. Und vor allem richtig lecker.
Immer nur Tofu? Fleischlose Küche muss nicht nach Verzicht schmecken. In diesem Kochkurs geht es deshalb nicht darum, Fleisch möglichst exakt zu kopieren, sondern Tempeh, Soja, Seitan und Co. so zuzubereiten, dass Geschmack, Textur und gutes Kochhandwerk für sich sprechen. Gemeinsam entdecken wir, was Röstaromen, Umami, Säure, Frische und die richtige Zubereitung aus pflanzlichen Alternativen herausholen können – und setzen das Ganze direkt in einem abwechslungsreichen Menü um. Der Abend verbindet gemeinsames Kochen, Ausprobieren und Genießen und zeigt, wie vielseitig und zugleich nachhaltig eine moderne pflanzenbetonte Küche sein kann.
Der Kurs ist für die vegane und vegetarische Ernährung geeignet und findet im Rahmen der Nachhaltigkeitswochen Syke statt.
Kursinformationen
Veranstaltungsort
Luise-Chevalier-Schule
Ferdinand-Salfer-Straße 3
28857 Syke
Freitag, 02.10.2026
von 17:30 bis 21:00 Uhr
Kursgebühr pro Person: 39,00 € inkl. Lebensmittel und Getränke
Das erwartet Euch
Pflanzliche Kochpraxis
Wir bereiten gemeinsam verschiedene Gerichte und Komponenten zu und gehen ganz speziell auf Geschmack und Textur ein.
Genuss statt Verzicht
Im Mittelpunkt steht nicht, was „fehlt“, sondern wie richtig gutes pflanzliches Essen funktioniert.
Tipps für Euren Alltag
Ihr lernst Zutaten, Alternativen und Techniken kennen, mit denen pflanzliches Kochen unkomplizierter wird.
Gemeinsam ausprobieren
Gemeinsamkeit im Mittelpunkt: Raum für Austausch und gemeinsamen Genuss innerhalb eines 3-Gang-Menüs.
Appetit bekommen?
Anmeldung zum Kochkurs am Freitag, 02.10.2026
Bitte lesen Sie vorab die Teilnahmebedingungen. Nach der Anmeldung folgen eine Bestätigung und weitere Informationen zum Kochabend per E-Mail. Ich freue mich auf unseren gemeinsamen Abend!