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SUMMARY:Kochkurs: Indische Länderküche
DESCRIPTION:Namasté India. Die indische Küche begeistert mit intensiven Gewürzen und einer großen Vielfalt an pflanzenbasierten Gerichten. In diesem Kochkurs entdecken wir gemeinsam ausgewählte Klassiker der indischen Länderküche. Auf dem Menü stehen unter anderem frisch gebackenes Naanbrot\, ein aromatisches rotes Linsen-Dal sowie süße und erfrischende Spezialitäten wie Mango-Lassi oder traditionelle Desserts. Neben der praktischen Zubereitung erhalten die Teilnehmenden Einblicke in typische Gewürze\, Zutaten und kulinarische Traditionen Indiens.
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SUMMARY:Workshop: Wechseljahre im Griff
DESCRIPTION:Weil plötzlich irgendetwas anders ist. In den Wechseljahren verändert sich der Körper – und damit auch der Bedarf an Energie und Nährstoffen. In diesem Workshop erfahren Sie\, wie Sie mit gezielter Ernährung Hitzewallungen\, Schlafprobleme\, Gewichtszunahme und Energietiefs positiv beeinflussen können. Praxisnah\, alltagstauglich und motivierend – entdecken Sie kleine Stellschrauben für mehr Wohlbefinden in dieser Lebensphase.
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SUMMARY:Kochkurs: Weihnachten mal anders
DESCRIPTION:Pflanzliches Fest. Die Weihnachtszeit ist geprägt von traditionellen Gerichten und gemeinsamen Genussmomenten. In diesem Kochkurs entdecken wir festliche Klassiker in einer modernen\, pflanzenbasierten Interpretation und bereiten gemeinsam ein mehrgängiges Weihnachtsmenü zu. Auf dem Menü stehen unter anderem eine cremige Tomatensuppe als Vorspeise\, ein aromatischer Linsenbraten mit Bratensoße sowie saisonale Beilagen wie Fächerkartoffeln oder gebratener Rosenkohl. Abgerundet wird der Abend durch ein winterliches Dessert. Neben der praktischen Zubereitung erhalten die Teilnehmenden Inspiration für eine festliche\, pflanzenbasierte Küche und neue Ideen für das eigene Weihnachtsmenü.
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SUMMARY:Kochkurs: Italienische Länderküche
DESCRIPTION:Veggie Italia. Diese vegetarische Reise durch Italien führt durch einzelne Regionen anhand eines 3-Gänge-Menüs und lässt damit in die traditionellen Rezepte des Landes blicken: schlicht und einfach\, dennoch voller Geschmack und Genuss. Zwischen Antipasti und klassischen “Priesterwürgern” werden Kochtechniken wie die Entstehung von Röstaromen oder das Dünsten repräsentiert.
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